Olá,sou colecionador e usuário de facas (mais voltadas à culinária) e recentemente "criei "(até então nunca tinha visto nada parecido) um tipo de afiador ("pedra") que é feito da seguinte forma.

Utilizando um caibro de madeira de 10X10 cm e com 27 cm de comprimento,Eu colo com cola de contato (tipo sapateiro) em cada uma das quatro faces da madeira uma folha de lixa d`água com grãos diferentes (Ex 280,320,400 e 600) pode também ser feita com lixas mais grossas.
Desta forma Eu tenho quatro tipos de grão em uma única peça.
Se a madeira for densa fica ainda melhor.
Mantendo uma umidade constante da lixa tenho conseguido resultados excelentes.
Dura muito tempo,depois quando gastar é so colar por cima da lixa velha.
Já tenho quatro conjuntos com grãos variados e não troco esse sistema por nenhum outro.
Tenho facas diversas, com durezas de até 58 RC e consigo afiá-las através desse sistema facilmente.

Gosto muito desse site e gostaria de dar a minha contribuição para que outras pessoas possam ter acesso a um sistema simples e barato e que no meu caso atende perfeitamente.
As técnicas de afiação são as mesmas só mudei o agente afiador.
Muito obrigado e muito sucesso.

Sds,Emerson

"Quando a afiação deve ser considerada terminada"

No site descreve-se o teste de cortar uma folha de papel em tiras.
Gostaria de compartilhar minha esperiência neste ponto especifico: Passar levemente o fio da faca em um tomate é um ótimo teste. Facas ainda que cortando bem materiais como carne crua, não necessariamente estará cortando a casca do tomate (passando de leve o fio). Interessante, não é? Façam o teste e, se acharem útil, pode publicar.

Obrigado pela atenção.

Marcos Lima